TORTA DE GALLETAS OREO
INGREDIENTES
1 paquete de galletas Oreo (de las normales, y una bolsa de las "minis")
200 gr queso (tipo Philadelphia)
50 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
200 ml de nata (para cocinar)
100 ml de leche descremada
80 gr de azúcar
5 papeletas de gelatina sin sabor
PREPARACIÓN
1. Separa el relleno de todas las galletas, y muele por un lado las galletas grandes para la base, y por otro las pequeñas para cubrir la torta. Mezcla las primeras con la mantequilla, y coloca en un molde desmontable presionando bien con una cuchara o el fondo de un vaso.
Introduce en la nevera.
2. Pon a calentar la nata, la leche, el queso, y añade el relleno de las galletas, remueve hasta llevar a ebullición, y añade las papeletas de gelatina, previamente hidratadas en agua fría unos minutos. Remueve, (se disolverán enseguida...), y sigue haciéndolo un par de minutos más, sin que llegue a hervir.
Deja reposar fuera del fuego unos 15-20 mts, y vierte en el molde. Deja templar, e introduce en la nevera al menos 4 o 5 horas, o hasta el día siguiente.
3. Sin quitar el molde añade el polvo de las galletas pequeñas, puedes espolvorearlas con ayuda de un colador, para que quede más homogéneo. Yo he querido personalizar mi tarta, y lo he complicado un poco más, pero simplemente con unas pastillas o bolas de chocolate blanco por encima, ... o mini oreos por el lateral de la tarta, queda genial.
PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN Y QUESO
INGREDIENTES
◾2 filetes de pechuga de pollo
◾1 rodaja de jamón york
◾1 rodaja de queso para sándwich
◾Harina
◾2 huevos
◾Pan rallado
◾Sal y pimienta
◾aceite
PREPARACIÓN
1.- Salpimentamos los filetes de pollo. Los filetes lo venden ya envasados en cualquier supermercado. Si no, en cualquier carnicería, si se lo pides al carnicero te lo va a hacer y si no, puedes hacerlo tú mismo en casa a partir de una pechuga de pollo entera.
2.- Cubrimos uno de los filetes con el queso. Encima, ponemos una rodaja de jamón cocido (si no cabe entera, puedes doblarla por la mitad) y encima, cubrimos con más queso para sándwich. Finalmente tapamos con otro filete de pechuga de pollo
3.- Cogemos con los dedos y firmemente toda la pechuga, que no se deshaga ni se salga el relleno y lo pasamos todo primero por harina, después por huevo batido, al cual previamente le habremos echado una pizquita de sal y finalmente por pan rallado. Reservamos en un plato.
4.- Cuando hayamos empanado bien todas las pechugas, congelamos durante 10 minutos o metemos en la nevera una hora. El objetivo es hacer que el empanado se asiente bien en el pollo
5.- Freír en abundante aceite hasta que quede bien dorado por fuera y cocinado por dentro. Un par de minutos. Finalmente, poner sobre papel absorbente antes de servir junto a una ensalada o unas patatas fritas
Comments